Il caseificio La Valle è situato a Martina Franca e si distingue per la produzione artigianale di formaggi di qualità. Questo caseificio utilizza latte locale conferito giornalmente da aziende zootecniche locali, così da poter realizzare quotidianamente formaggi freschi e stagionati, come caciocavallo, burrate, mozzarelle, cacioricotte e tanti altri.
Grazie alla fusione tra tradizione casearia e autenticità pugliese, il caseificio La Valle è una meta imperdibile per gli amanti del formaggio che vogliono assaggiare un morso di autentica tradizione gastronomica martinese.